Технологические инструкции

Технологические инструкции — документы нормативно-технического характера, устанавливающие очередность процесса производства и которые содержат в себе информацию по всем стадиям и способам изготовления сырья.

Все технологические инструкции являются документами, которые имеют четкую структуру, где каждый раздел несет свое логическое значение и отвечает за конкретный производственный этап, содержит информацию по требованиям к какому-либо отдельному свойству или описывает конкретные характеристики товара и меры, которые необходимо принимать сотруднику для достижения определенного результата.

Инструкции создаются для таких видов процессов, как:

• отладка и настройка средств технологического состояния.
• способы применения по назначению средств технологического оснащения;
• повторяющиеся процессы, независящие от состава сырья и материалов, входящих в состав продукции;
• производства;
• по конкретным методам, используемые для переделки, и производства товаров;
• технологически постоянные;
• явления, возникающие непосредственно в самом процессе.

Содержание технологических инструкций

Технологические инструкции разрабатываются предприятием для своего пользования и для каждого вида сырья или групп похожих товаров.

Включают в себя следующие части:

• способы осуществления проверок – указываются методы для проведения контроля за процессом производства товаров.
• перемещение и последующее хранение – описание безопасной транспортировке и нахождении товара;
• локация применения, где указывается тип продукции;
• упаковка продукция и её маркирование – соответственно, требования к потребительскому оформлению;
• процесс производства с его технической стороны –последовательность выполнения, их осуществление, продолжительность, описание требуемого оборудования, а также указания по гигиенической безопасности;
• состав для каждого наименования продукции, другими словами - рецепт;
• перечень выпуска – указывается полный список выпускаемых изделий;
• условия к материалам и сырью, задействованные в производстве с указанием документов, которые идентичны составу продукции.

В зависимости от вида производства и типа продукции перечень разделов технологической инструкции может изменяться.

Проведение технологических инструкций

Существуют границы установленных требований для нормативно-правовой документации по технологическим инструкциям. Законодательно это закреплено в ГОСТ 3.1105-2011. В этом документе обозначены нормы по заполнению технологической документации. Этот стандарт является обязательным. Он был выпущен 3 августа 2011 года приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. После проведения всех необходимых процедур внедрения и принятия он стал обязательным с 01.01.2012.

При использовании технологических инструкций необходимо соблюдать все указанные законодательные требования РФ. Также важно строго придерживаться методичности и хронологии применения технологических этапов на производстве. Поэтому крайне важно, чтобы эта документация была разработана квалифицированным работником. Руководителям следует воспользоваться услугами высококлассных специалистов в области составления и утверждения проектных и технических документов по изготовлению продукции.

Центр сертификации товаров и услуг «CertEAC» - является профессиональным помощником в области технологических инструкций и поможет разработать всю документацию в соответствии с нормами, методическими указаниями и ГОСТами, которых необходимо придерживаться во время разработки указанной документации.

Оставить Онлайн заявку. Дадим обратный ответ в течение 10 минут!

Пожалуйста, заполните заявку, чтобы мы могли с вами связаться. Чем подробнее вы опишите свои пожелания по желаемой результат, тем плодотворнее начнётся наше сотрудничество. Мы обязательно с вами свяжемся.

Мы ставим Ваши интересы на первое место, нам дорог каждый клиент, обратившийся в нашу компанию, мы хотим, чтобы Вы выиграли с нами.